Le cassis

Ribes nigrum, ou groseillier noir, était plébiscité dès le XII ème siècle par la célèbre Hildegarde de Bingen. En vin, jus, décoction ou infusion, les baies, bourgeons et feuilles figuraient dans la pharmacopée des apothicaires et sont couramment utilisés aujourd’hui en phytothérapie.

Riche en vitamine C (2 grammes par kilo, un record) et PP, en fer et calcium, c’est surtout son très fort taux de resvératrox, un puissant antioxydant de la famille des resvératrols, qui suscite l’intérêt des pharmacologues et des chercheurs. En application externe, ses vertus sont cicatrisantes, anti-âge et anti-cellulite.

Anti-infectieux et anti-inflammatoire, le cassis est un puissant dépuratif et diurétique, il stimule l’activité hépatique et rénale. Il favorise l’élimination de l’acide urique et soulage les problèmes articulaires tels que les rhumatismes, l’arthrose et la goutte et il lutte contre les troubles circulatoires.

Pour qui : pour les peaux matures, pour gommer rides et ridules, pour traiter la peau d’orange.