Partez à la cueillette : les Caves

un lieu prestigieux et unique pour passionnés de vin. Aujourd'hui, nos 600m2 de caves sont utilisées pour l’élevage de nos vins et pour nos dégustations. Conscients du riche patrimoine culturel qu’elles représentent, et voulant y créer un lieu vivant de gourmandise et d’échanges, nous proposons aux grands amoureux du vin d'y héberger leur collection personnelle de flacons d'exception. Nous vous réservons un espace caveau privé où vous pourrez à loisir admirer et déguster, entre amis ou avec vos invités de marque, vos meilleures bouteilles. Pour votre "PRIVATE CELLAR",...

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Un trésor archéologique toujours vivant. C'est à la fin du 11ème siècle, en 1098, que les moines s'installent dans la plaine de Saône ou ils bâtissent l'abbaye de Cîteaux. Très vite, Eudes Premier, Duc de Bourgogne, leur lègue un clos de vignes à Meursault   Les moines vont y installer un chais et des caves voûtées qu'ils vont progressivement étendre durant 700 ans. Un labeur de patience, dédié à la richesse de l’abbaye, et surtout à la bonification des vins ! Les siècles ont passé, mais nos caves, les plus anciennes caves cisterciennes de Bourgogne, ont aujourd’hui...

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La Bourgogne, région de renommé mondiale pour ces vins exceptionnels La Bourgogne bénéficie de conditions géologiques et climatiques spécifiques et d’un savoir-faire des vignerons bourguignons qui se transmettent leur culture depuis plus de 1000 ans. Le vin de Bourgogne comprend une centaine d’appellations différentes qui possèdent chacune leur personnalité, l’ensemble constituant une exceptionnelle mosaïque de Terroir due à la variété des sols essentiellement calcaires.   Une multitude de parcelles de vigne souvent de petites dimensions comme autant d’Appellations...

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