gastronomie

Le Bistrot « le Potager » vous accueille tous les jours, au Château de Cîteaux, au cœur de Meursault. Ce lieu, chargé d’histoire, autrefois cuisines du domaine reprend un nouveau souffle avec la réouverture du Château au public au printemps... Avec pour chef Laurent Couturier, le cuisinier de la Nature, aux fourneaux dégustez une cuisine qui évolue au fil des saisons et met bien sûr les produits du terroir à l’honneur. Goûtez aux plats traditionnels typiquement bourguignons qui mijotent lentement sur le potager d’époque. Côté décor, l’établissement a un air d’antan...


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Des saveurs gourmandes. Venez déguster notre cuisine Plaisir et Santé au restaurant gastronomique du château de cîteaux à Meursault. Notre chef étoilé, passionné à la fois par son métier et la région de la Bourgogne pour sa formidable richesse gastronomique, manie savoir-faire et créativité pour vous mijoter des plats qui sauront ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Ici, vous pourrez déguster une cuisine à la fois saine et délicieuse. Le château peut en effet s’enorgueillir d’avoir son propre potager qui offre une grande variété de fruits, de légumes,...


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Laurent Couturier, Le cuisinier de la Nature L’appel de la Cueillette Si vous vous levez tôt le matin, vous aurez toutes les chances de le voir chemin faisant dans les collines ou à l’orée d’un bois, une poignée d’herbes à la main qu’il enfouira délicatement dans son panier.   Son langage ? La petite musique des aromates, les fugues des saveurs, sur lesquelles il pianote pour composer des pastorales aromatiques, des hymnes au palais, des improvisations parfaitement maîtrisées. Car Laurent Couturier a joué sur les pianos des plus grandes maisons gastronomiques...


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La Bourgogne, région de renommé mondiale pour ces vins exceptionnels La Bourgogne bénéficie de conditions géologiques et climatiques spécifiques et d’un savoir-faire des vignerons bourguignons qui se transmettent leur culture depuis plus de 1000 ans. Le vin de Bourgogne comprend une centaine d’appellations différentes qui possèdent chacune leur personnalité, l’ensemble constituant une exceptionnelle mosaïque de Terroir due à la variété des sols essentiellement calcaires.   Une multitude de parcelles de vigne souvent de petites dimensions comme autant d’Appellations...


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